ปลาเค็มอบโอโซน ผลิตโดยกรรมวิธีฆ่าเชื้อ-สลายสารพิษ ด้วยระบบโอโซนเป็นรายแรก มีคุณสมบัติช่วยทำลายเชื้อโรคต่างๆ รวมถึงสารที่ปนเปื้อนในปลาเค็ม เพราะปลาเค็มที่วางจำหน่ายในตลาดทั่วไป อาจจะมีสารปนเปื้อนในขั้นตอนการผลิต หรือมีการใส่สิ่งที่เป็นอันตราย ดังนั้นเมื่อผ่านขั้นตอนอบโอโซน จึงช่วยสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคในการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลตากแห้ง