ไข่เค็มจ่าเกียรติ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะไข่จะมีสีแดง อร่อย ไข่ฟองใหญ่ โดยไข่เป็ดที่มาจากอำเภอระโนด มีเอกลักษณ์ก็คือ ไข่จะแดงธรรมชาติจากการกิน กุ้ง หอย ไข่จะมันจากการกินข้าวเปลือก  และรสชาติก็มีความแตกต่างจากที่อื่น