北方美食菜单
有哪些北方美食推荐？
我们提供了一份食物菜单供您看看，还可能是很多人之前不知道的菜单。
1.清迈咖喱面
清迈咖喱面是一道经典菜肴。 如果说北方美食清迈咖喱面是很多人都会想到的菜单。 清迈咖喱面是兰纳人的地方菜，改编自清真菜。清迈咖喱面看起来像粗面条， 用椰浆做咖喱，还把鸡肉煮熟将其浇在半熟鸡蛋面上 ，最后，加入脆面上。 上菜酸菜、红葱头、辣椒油和少许柠檬。 味道有点辣和油，舌尖有酸味，总体来说入口会顺滑，又香又好吃。
2.泰北香腸
泰北香肠是猪肉末搅浑咖喱酱和馅料， 把香肠放在烤架上烤熟，直到散发出香味。可以吃糯米一起吃或者可以吃零食。
3.北式猪血米线 (Nam Ngiao)
米线被认为是每个地区都吃的菜单， 每个地区都有不同的咖喱。 比如：中部地区会有咖哩鱼丸米线、 东北地区有 Nam ya Pa 、南部地区有南发酵鱼肚汤一起吃。 而说起北部地区的米线，那一定是和 Nam Ngiao一起吃的。 Nam Ngiao 有来自西红柿的酸甜味道。 放上猪血、猪肉、纳豆和辣椒，它变成了倒在米粉上的红咖喱酱。 撒上炸大蒜、酸菜、酸橙和炸猪皮来提味。
4.青辣椒酱
青辣椒酱是北部城市著名的。 辣椒酱由嫩辣椒、大蒜、红葱头和香菜。味道微辣， 烹调至微辣和咸味，完美融合。 与脆皮猪皮、新鲜蔬菜或水煮蔬菜一起吃，都是极好的选择。
5.杭莱咖喱 Hung Lay Curry
杭莱咖喱融合了缅甸和泰国北部的文化。 这份菜单经常在各种庆祝活动中提供，例如婚礼、乔迁典礼。杭莱咖喱有酸味、 接着是猪肉的微咸、甜味和咖喱酱的微辣。
6.Khai Pam 烤蛋
Khai Pam 有很多人去过北方地区喜欢吃的一道菜。Khai Pam 找到吃很容易， 并且在市场上常见。 Pam 这个词在北方方言中是烤的意思， 所以 Khai Pam 是一个烤鸡蛋。 但这烤鸡蛋会更添几分独特，有烤芭蕉叶的香气，香到是这道菜单的特点。
7. Pak Kad ๋Jor
Pak Kad Jor 这份菜单可能没听过。Pak Kadc Jor 是青菜汤， 用虾酱和盐调味， 有时他们会在里面放肉，哪些地区还喜欢加甘蔗汁，有的配方加了烂豆 。与炒干辣椒一起食用很受欢迎。
来源 :
https://bestreview.asia/foods/northern-thai-food-menus/
https://guide.michelin.com/th/th/article/features/10-n
https://www.toke-tong.com/อาหารเหนือ/อาหารเหนือยอดฮิต/