茉莉花糙米和紫莓米被用作日常食用的大米。 所含的维生素和矿物质及营养特性是高抗氧化剂，如beta-胡萝卜素、伽马谷维素 、维生素E、单宁、锌和聚四环素，升糖指数高。 除了作为食物食用，还能促进身体健康。 它还可以降低患癌症的风险。 在医学上，它也被用来制作食品、营养疗法。